|
Témaindító hozzászólás
|
2004.10.19. 20:01 - |
Gombamártás
Hozzávalók:
1 db vöröshagyma,
20-30 dkg gomba,
5 dkg zsiradék,
2 dl fejföl,
2 ek.finomliszt,
1 leves kocka vagy húslé,
pirospaprika, só, petrezselyem, bors.
Először az apróra vágott hagymát megdinszteljük és ha nyáron van kéznél TV paprika azt is apróra vágva vele sütjük, és le húzva a tűzről egy kevés pirospaprikát teszünk rá, éppen csak annyit, hogy szint kapjon. Lehet hozzá tenni egy apróra vágott paradicsomot is ha van. Bele szórjuk a szeletelt gombát és zsírjára sütjük, sózzuk, borsozzuk és felengedjük vizzel, hogy ellepje, beledobjuk a leves kockát. Összeforraljuk. Az apróra vágott petrezselymet is hózzá tesszük és a liszttel elkevert tejfőlt hozzáadva álandó keverés mellett felforraljuk, míg be nem sűrűsödik. Még 2-3 percig forraljuk, hogy a liszt íz elfőjön.
Lehet variálni a leveskockákkal ( tyúk, marha, erőleves), Tejfől helyett lehet tejszin, tej, kefír. Füszerrel is lehet variálni. Egyszer kakukkfű, máskor zsálya, oregánó. mind mind más ízt ad és 1 féle ételt mindíg másféle képpen készíthetünk el.
|
[1-1]
Gombamártás
Hozzávalók:
1 db vöröshagyma,
20-30 dkg gomba,
5 dkg zsiradék,
2 dl fejföl,
2 ek.finomliszt,
1 leves kocka vagy húslé,
pirospaprika, só, petrezselyem, bors.
Először az apróra vágott hagymát megdinszteljük és ha nyáron van kéznél TV paprika azt is apróra vágva vele sütjük, és le húzva a tűzről egy kevés pirospaprikát teszünk rá, éppen csak annyit, hogy szint kapjon. Lehet hozzá tenni egy apróra vágott paradicsomot is ha van. Bele szórjuk a szeletelt gombát és zsírjára sütjük, sózzuk, borsozzuk és felengedjük vizzel, hogy ellepje, beledobjuk a leves kockát. Összeforraljuk. Az apróra vágott petrezselymet is hózzá tesszük és a liszttel elkevert tejfőlt hozzáadva álandó keverés mellett felforraljuk, míg be nem sűrűsödik. Még 2-3 percig forraljuk, hogy a liszt íz elfőjön.
Lehet variálni a leveskockákkal ( tyúk, marha, erőleves), Tejfől helyett lehet tejszin, tej, kefír. Füszerrel is lehet variálni. Egyszer kakukkfű, máskor zsálya, oregánó. mind mind más ízt ad és 1 féle ételt mindíg másféle képpen készíthetünk el.
|
[1-1]
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
